Das Restaurant ist vom Hotel unabhängig. Es bietet eine auf die örtlichen Traditionen aufmerksame Küche an, mit typischen acquesischen und aus Monferrato Spezialitäten und auch aus anderen Regionen, zum Beispiel mit einigen Fischgerichten.

Seit immer werden die Weine von den besten Erzeugern unserer Gegend unseren Gerichten beigefügt, zusammen mit einigen wichtigen Etiketten auf nationaler Stufe.

Die Anlage enthält auch einen Pizzeria Dienst in der typischen Kellerbar mit Steinofen ausgestattet und bietet ale traditionelle Pizzasorten zusammen mit anderen persönlichen Spezialitäten an. Bei der Verwendung des dazu bestimmten elektronischen Formulars, ist es möglich auch nur für das Restaurant oder die Pizzeria zu bestellen.